Пресс-конференция: «Отчет о производственной практике в Республике Беларусь».

16 апреля в филиале КГБПОУ «Международный колледж сыроделия» состоялась пресс-конференция: «Инновационные подходы к производственной практике», посвященная результатам производственной практики и стажировки преподавателя и студентов колледжа в Республике Беларусь.На пресс-конференцию были приглашеныученики школ Алтайского и Советского районов, студенты и преподаватели колледжа. В этот день Филиал колледжа посетили 180 учеников.

Студентка 132 группы специальности «Технология молока и молочных продуктов»  -  Силушина Наталья, студентка 321 группы профессии «Пекарь, кондитер» - Москаленко  Ксенияи преподаватель колледжаМихалева Алена Юрьевна рассказали о прохождении производственной практики и стажировке на базе Слуцкого государственного колледжа (республика Беларусь). 

Практика проходила на самых современных предприятиях: ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», ОАО «Слуцкий хлебозавод».

Подобная практика стала хорошей традицией в нашем колледже. Благодаря этому студенты могут познакомиться с передовыми зарубежными технологиями производства молока, молочных продуктов, хлеба, хлебобулочных изделий и т.д.

На базовых предприятиях Слуцкого государственного колледжа студенты изучали новейшее оборудование,  не имеющее аналогов в Алтайском крае – это чешские маслоизготовители, для производства сливочного масла методом непрерывного сбивания и немецкое оборудование фирмы Rational. Студенты имели возможность не только познакомиться и изучить назначение, устройство и принцип действия этого оборудования, но и непосредственно поучаствовать в технологических процессах приготовления масла, хлеба, национальных продуктов республики Беларусь.

Кроме производственной практики Наталья и Ксения посещали как теоретические, так и лабораторно – практические занятия.   На этих занятиях студентки закрепили свои профессиональные компетенции в области контроля сливочного масла, сыра, расчета рецептур  для приготовления первых блюд, а также в выпекании булочек.

Принимали участие в работе лаборатории «Дудудки», сравнили на вкус традиционные блюда, приготовленные в русской печи и современные блюда, которые были приготовлены при участии Москаленко Ксении в ресурсном центре колледжа.

После занятий и работы Наталья и Ксения посещали различные студенческие клубы:  «Исторический», «Мягкая игрушка», «Тестопластика».

По завершении практики обучающимся были выставлены отметки, написаны отзывы – характеристики и вручены международные сертификаты о прохождении производственной практики, а преподаватель получил свидетельство о прохождении стажировки в объеме 72 часов.

Ученики школ, студенты и преподаватели колледжа имели возможность задать вопросы и получить на них компетентные ответы.

 В рамках профориентационной  работы педагог-психолог Сибирякова В.Б. и  мастер производственного обучения Стригина Л.А., рассказали о специальностях и профессиях Филиала колледжа, условиях поступления и проживания в общежитиях.

После пресс-конференции школьников угостили чаем со свежей выпечкой и  сыром,изготовленные руками наши студентов.